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Archivo para el año: 2012
Algunos de los mitos del mundo del vino
El mundo del vino está repleto de mitos y creencias que se han ido estableciendo a lo largo del tiempo y que para nada son ciertas.
El buen maridaje de vinos y fruta
El maridaje entre vinos y frutas nos puede proporcionar sensaciones sutiles, frescas y a la vez complejas, debido a la propia naturaleza de la fruta. La cuestión es dar con la pareja adecuada, para que asà ambos sabores se potencien y evolucionen produciendo nuevos sabores.
Maridaje de vino y pastelerÃa variada
Resulta sumamente importante el momento de maridar el vino y los postres, especialmente si estos postres son tartas y pasteles de diferentes variedades y preparación, ya que realizar bien este buen maridaje marcará de alguna manera el recuerdo que se lleve el comensal acerca de los vinos que ha probado.
Feria Hostelco 2012
Este fin de semana se ha celebrado la feria de Hostelco 2012 (Salón Internacional del Equipamiento para la restauración, hotelerÃa y colectividades) en Barcelona.
Cata de vinosdepostre.com con los vinos de Aranzada
DÃas a tras nos reunimos en casa de nuestro sumiller Carlos Córdoba para realizar una cata de la 6 variedades de vinos Aranzada, la variedad Roble, Sirah, Tempranillo, Cabernet de Sauvignon, el blanco y el dulce.
La bodega en casa: condiciones para la correcta conservación del vino.
Cualquier persona que sea un apasionado del vino y desee disfrutar de él, necesita disponer de una bodega por pequeña que sea, para poder almacenar los vinos que va adquiriendo a lo largo del tiempo.
Elementos que pueden distorsionar una cata
Realizar una cata consiste básicamente en tomarse el tiempo necesario para pensar y analizar qué es lo que estamos bebiendo.
La importancia de la temperatura en el vino
Servir el vino a la temperatura adecuada juega un papel primordial si queremos apreciar al máximo las cualidades de éste.
Salón de los Mejores Vinos de España 2012
Los próximos dÃas 25 y 26 de octubre tendrá lugar en el Palacio Neptuno de Madrid el “Salón de los Mejores Vinos de España 2012″, se trata de un evento en el que estarán representados todos los vinos catados por los responsables de la GuÃa PeñÃn y que han recibido una puntuación mÃnima de 93 sobre 100, hay que tener en cuenta que los vinos seleccionados forman parte de los casi 10.000 vinos que los catadores del Grupo PeñÃn han valorado y que pertenecen a todas las indicaciones geográficas.
El Salón de Vinos de España 2012 es una cita de carácter profesional, aunque también tendrán cabida los aficionados y apasionados del mundo del vino, por ello, el salón se desarrollará en dos jornadas, la primera (dÃa 25) para los profesionales, y la segunda (dÃa 26) para aficionados. El aforo es limitado, os recomendamos que cuanto antes compreÃs las entradas para poder visitar el salón. Leer Más →
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